7.1.12. İşçi Soyunma. Dinlenme Odaları. Duş ve Tuvaletler

Küçük bir aile işletmesinde bile zaman zaman dışardan tutulan bir kaç işçi çalışabilir. Nitekim büyük bir mantar işletmesinde işçi sayısı 20-30 'a. hatta üstüne çıkabilir. Mantar üretiminin bilhassa kompost yapımındaki işçiliğin oldukça kirli bir çalışma şekli vardır. Oysa bu kirli çalışma yanında mantar üretimi o kadar hassas temizlik ve hijyenik koşullar isteyen bir üretim koludur. Bu bakımdan bu ünitelerin işletme için önemi çok büyüktür. Kompost işinde çalışan bir işçi üstünü, başını temizlemeden üretim kısmına geçemez. Aksi halde hastalık ve zararlıları beraberinde etrafa yayar. Bu yüzden bir çok işletmede kompostta çalışan işçilerle, üretimde çalışan işçiler ayrı kişilerden oluşturulur.
İşçilerin işletmeye geldikleri zaman günlük giysilerini çıkartacakları, çalışma giysilerini giyecekleri, çalışma aralarında dinlenecekleri, yemek yiyecekleri, çalışma sonrası temizlenip, tuvalete girip, duş alacakları yerlere gereksinimleri vardır. İşletmede çalışan işçi sayısına bağlı olarak bu yerlerin büyüklüğü hesaplanır ve bu hesaplardan olde edilen sonuçlar, bina inşasında göz önüne alınır.
Mantar Yetiştiriciliği Kitabı Prof.Dr.Atila GÜNAY