Vişne Reçeli
İri ve olgun vişnelerden reçel yapılır. Vişne reçeli yaparken:
• 1 kg vişne,
• 1,5–2 kg şeker,
• 1,5 gr limon tuzu kullanılır.
Vişneler bol su ile yıkanıp, sapları koparılır, çekirdekleri çıkarılıp, sonra bir kat şeker bir kat vişne olmak üzere en üste şeker gelecek şekilde bir kaba veya reçel pişirme tenceresine katlanarak konur. Bir gece veya 4–5 saat kendi haline bırakılır. Şeker vişnenin suyunu emer ve eriyerek sulanır.
Ertesi gün vişnelere hiç su ilave edilmeden pişirilir, vişneler bir süre piştikten sonra delikli kepçe ile dışarı alınır, şurup karıştırılarak koyulaştırılır, sonra vişneler şuruba tekrar konarak limon tuzu veya limon suyu ilave edilir. 4–5 dakika daha pişirildikten sonra tam kıvamında iken ateşten indirilir ve sıcak sıcak temiz ve kuru kaplara doldurulur.

İri ve olgun vişnelerden reçel yapılır. Vişne reçeli yaparken:
• 1 kg vişne,
• 1,5–2 kg şeker,
• 1,5 gr limon tuzu kullanılır.
Vişneler bol su ile yıkanıp, sapları koparılır, çekirdekleri çıkarılıp, sonra bir kat şeker bir kat vişne olmak üzere en üste şeker gelecek şekilde bir kaba veya reçel pişirme tenceresine katlanarak konur. Bir gece veya 4–5 saat kendi haline bırakılır. Şeker vişnenin suyunu emer ve eriyerek sulanır.
Ertesi gün vişnelere hiç su ilave edilmeden pişirilir, vişneler bir süre piştikten sonra delikli kepçe ile dışarı alınır, şurup karıştırılarak koyulaştırılır, sonra vişneler şuruba tekrar konarak limon tuzu veya limon suyu ilave edilir. 4–5 dakika daha pişirildikten sonra tam kıvamında iken ateşten indirilir ve sıcak sıcak temiz ve kuru kaplara doldurulur.