Osmanlı saraylarının vazgeçilmez içecekleri arasında yer alan ''demirhindi'' şerbetinin, sıcak havalarda vatandaşları serinleterek, bağırsakların çalışmasına yardımcı olduğu bildirildi.

Çukurova Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Atabay Düzenli, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Osmanlı saraylarının vazgeçilmez içecekleri arasında yer alan ''demirhindi'' şerbetinin, tropikal bölgelerde yetişen Demirhindi ağacının meyvelerinden elde edildiğini söyledi.

Düzenli, ''demirhindi''nin 20-25 metre uzunluğa sahip bir ağaç olduğunu ve sıcak iklime kolayca uyum sağlayabildiğini belirterek, şerbetinin karanfil, tarçın, zencefil gibi 40-50 çeşit bitki ile baharatın karışımından sonra çeşitli işlemlerden geçirilerek hazırlandığını ifade etti.

Demirhindi ağacından hazırlanan şerbetin uzun yıllardır tüketildiğini söyleyen Prof. Dr. Düzenli, şunları kaydetti:

''Şerbetin, halk arasında birçok rahatsızlığa iyi geldiğine inanılıyor. Ancak bilimsel anlamda araştırılmış ve sağlığa iyi geldiği belirlenmiş bir özelliği bulunmuyor. Şerbet, sadece sıcak havalarda vatandaşları serinleterek, bağırsakların çalışmasını sağılıyor. Osmanlılardan günümüze kadar kullanılan ve hiçbir yan etkisi görülmeyen şerbet, bilimsel olarak araştırılmalı ve hangi rahatsızlıklara iyi geldiği belirlenmeli.''

Prof. Dr. Düzenli, günümüzde asitli içeceklerin yerine doğal olarak hazırlanmış ürünlerin tüketilmesinin sağlık açısından son derece önemli olduğunu vurgulayarak, ''Doğal ürünler tüketerek, sağlığımızı daha kolay koruyabiliriz. Demirhindi, şalgam, meyan kökü ve koruk suyu gibi doğal olarak elde edilen içeceklerin, asitli ürünlerin yerini alması gerekir'' diye konuştu.

-BARDAĞI 1 YTL-

Bu arada, Adana'da, Hacı Bekir Lokum ve Şekerleri tarafından tüketiciye sunulan ''demirhindi'' şerbetine olan ilginin her geçen gün arttığı bildirildi.

Şerbetin satışını yapan Çiğdem Ökten, AA muhabirine, uzun yıllardır mağazaları tarafından satışa sunulan şerbetin Adana'da da vatandaşların ilgisini çekmeye başladığını kaydetti.

Şerbetin, susuzluğu gidererek, vücuda rahatlık ve serinlik verdiğini, bağırsakları temizlediğini, damarları açtığını ve böbrekleri çalıştırdığını anlatan Ökten, şerbetin bardağını 1 YTL'den sattıklarını ifade etti.