Ferah dondurmalarının işletmecisi Sıddık İnalarslan, kahve ve dondurma kültürünü birleştirdi. Türk kahvesinin yanına su yerine dondurma koyan İnalarslan, kısa sürede büyük başarı yakaladı.



Yeni servis ilgi görünce Ferah'ın dondurma üretimi yüzde 25 artarak günlük 15 tona çıktı. Şirket, Ferah Dondurmaları'nı, Kafedo isimli kafe-pastane zincirinde satışa sunuyor.

Merkezi Kahramanmaraş'ta bulunan 52 yıllık Ferah ve Kafedo'nun 3. kuşak işletmecilerinden Sıddık İnalarslan, kahve kültürüne farklı bir tat getirdi. Dondurma tüketimini yılın 12 ayına yaymak isteyen İnalarslan, "Kahvenin yanına bir top dondurma bırakmaya başladık. Müşterinin su yerine dondurmayı tercih ettiğini gördük." dedi. Firma, dondurmalı kahve ilgi görünce menülerini de buna uygun olarak yenilemiş. Türk kahvesi sipariş eden müşteriye 'Kahve Tabağı' isimli ürün sevris ediliyor. Bu tabakta 1 fincan Türk kahvesi, 1 top dondurma ve yanında bir miktar çikolata bulunuyor.

Elli çeşit dondurma üreten Ferah'ın 32 Kafedo şubesi bulunuyor. 10 bin metrekare kapalı alanda kurulu işletmede bine yakın kişi çalışıyor. Kıbrıs ve Güney Kore'de de şubeleri bulunan şirket, yakın bir zamanda Suudi Arabistan ve Amerika Birleşik Devletleri'nde de şube açmaya hazırlanıyor.

Murat Gezer - zaman