Türkiye'nin yerli cips üreticisi Gesa Gıda A.Ş, Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumunun (TÜBİTAK) desteğiyle, patates cipsini tüketmeyi seven fakat içerdiği katı yağ oranı nedeniyle cipsten uzak durmaya çalışan tüketicilere daha sağlıklı ürün sunmak amacıyla ''Ayçiçek yağlı patates cipsi üretimi''ne başladı.

Gesa Gıda A.Ş Satıştan Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı Özcan Mertyürek, AA muhabirine yaptığı açıklamada, ayçiçek yağlı patates üretimi konusunda hazırladıkları projeyi TÜBİTAK'a sunduklarını, yetkililerin gerekli incelemeyi yapmalarının ardından projeyi desteklenmeye değer bulmaları üzerine çalışmaya başladıklarını belirtti.

Proje kapsamında TÜBİTAK'la 1 Ocak 2008 tarihinde başlattıkları ortak çalışmanın son aşamaya geldiğini ve ayçiçek yağlı ürünü 15 Ağustos itibarıyla piyasaya sürmeyi planladıklarını kaydeden Mertyürek, proje kapsamında kızartmada kullanılan yağın özelliği gereği ''trans yağ'' içermediğini, doymamış yağ oranı yüksek bir yağ kullanmaları sayesinde ürünlerin daha sağlıklı olacağını bildirdi.

-''YAĞ İTHALATI DÜŞECEK''-

Mertyürek, seri üretimde Türkiye'de yetişen ayçiçeğinden elde edilen yağın kullanılacağını, böylelikle yağ ithalatının büyük oranda düşeceğini ve ülke ekonomisine büyük oranda katkı sağlanılacağını dile getirerek, şöyle konuştu:

''Ayçiçek yağlı patates cipsi ürünüyle Türkiye'de sıvı yağ ile kızartılmış, daha az yağlı, daha düşük sıcaklıkta kızartılmış ve daha sağlıklı patates cipsi üretilmiş olacak. Patates cipsini tüketmeyi seven fakat içerdiği yağ oranı nedeniyle cipsten uzak durmaya çalışan tüketicilere yeni bir alternatif sunmuş olmak bizim için mutluluk verici. Yüzde 70 daha az doymuş yağ oranı bulunan, kolesterol içermeyen, sindirimi kolay, A, E, D ve K vitaminlerinin vücuttaki emilimini sağlayan, bitkisel kökenli, Türkiye kurak iklim koşullarında sulama ile yüzde 100'e varan bir verimlilikte yetişen ayçiçek yağını cips üretiminde kullanarak, hem ithalata bağımlılığı azaltmayı hem de tüketicilere daha sağlıklı bir ürün sunmayı istiyoruz.''

Klasik cips üretimi gerçekleştiren firmaların, yağı yurt dışından ithal ettiklerini, bu nedenle ürün fiyatlarının müşteri beklentilerine göre yüksek olduğunu kaydeden Mertyürek, projenin amacına ulaşmasıyla ham maddeleri Türk topraklarından sağlanmış ve işlenmiş tarım ürünü ihraç edilebileceğini, bunun da ülke ekonomisi için büyük yarar sağlayacağının tartışılmaz bir gerçek olduğunu ifade etti.

-PATENT BAŞVURUSU YAPILDI-

Mertyürek, yeni ürün için Türk Patent Enstitüsüne başvuruda bulunduklarını dile getirdi. Yeni ürünle Şubat 2009'da Almanya'nın Köln eyaletindeki bir gıda fuarına katılmayı planladıklarını anlatan Meryürek, fuarda ürünün büyük ilgi görmesini beklediklerini belirtti.

Şu anda Carrefour, Kipa, Metro, Dia, Real, BİM gibi hiper market zincirlerine kendi markalarıyla üretim yaptıklarını ve KKKTC, Irak ve Azerbaycan'da distribütörlerinin bulunduğunu kaydeden Mertyürek, yeni ürünün piyasa sürülmesinin ardından yeni yatırımların gündeme geleceğini, bu doğrultuda ihracat yaptıkları ülke sayısını da artırmayı planladıklarını sözlerine ekledi.

Rotahaber.com