Fındık alım fiyatları açıklandı!

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Fakıbaba, "2017 sezonu fındık için de üreticilerimizin mağdur olmaması ve fındıkta fiyat istikrarı sağlanması için Toprak Mahsülleri Ofisi (TMO) aracılığıyla fındık alımı
...

Ayçiçeğinde büyük beklenti! Son 50 yılın...

Tekirdağ Ziraat Odası Başkanı İmdat Saygı, bu yıl çiftçilerin buğday ve ayçiçeği verimlerindeki artış nedeniyle yüzlerinin güldüğünü söyledi. Trakya'nın Türkiye'de ayçiçeği üretiminin yaklaşık yüzde 75'ini karşıladığını
...
Anasayfa | KÜTÜPHANE | ORGANİK TARIM | Organik Hayvancılık

Organik Hayvancılık

Bu konu tarihinde yayınlandı  3629 defa okundu 
Yazı ebatı: Decrease font Enlarge font

Organik hayvancılık, yüksek kaliteli, sağlıklı, ve risksiz ürünler talep eden tüketici kitlesine yönelik, çevre dostu üretim teknikleriyle kontrollü ve sertifikalı olarak gerçekleştirilen bir hayvansal üretim faaliyetidir.

Organik hayvancılığın 4 temel ilkesi bulunmaktadır:

  • Organik yemle besleme (arazi varlığı ve rasyon),
  • Uygun barınaklar, sağımhane, gezinti alanları (mera)
  • Sağlıklı hayvan yetiştiriciliği,
  • Uygun damızlık ve ırk seçimidir.
Organik tarım bitkisel üretimle birlikte ele alınarak, toprak-bitki, bitki-hayvan, ve hayvan-toprak arasında karşılıklı bağımlılığın oluşmasını, toprağın organik maddesinin iyileştirilmesini ve bitkilerin beslenme gereksinmelerinin karşılamasını sağlamalı, tarımsal üretim sistemleri dengesinin oluşmasına katkıda bulunmalı ve biyolojik çeşitliliği teşvik etmelidir. Organik hayvancılık; hayvan gübresi gereksinimini karşılamalı, baklagil ve yem bitkileri kullanılmasını ve meraların uzun dönemde korunmasını ve iyileştirilmesini sağlamalıdır.
Organik hayvancılıkta, tür ve ırk seçiminde yerel koşullar göz önüne alınmalı ve doğal olarak hastalığa dayanıklı tür ve ırk seçimine dikkat edilmelidir. Organik hayvancılıkta, organik tarım metoduyla üretim yapan işletmelerden getirilen ve tamamen organik yemlerle beslenen, genetik yapısı değiştirilmemiş, çevreye, iklim koşullarına ve hastalıklara dayanıklı hayvanlar kullanılmaktadır .
Türkiye'de  gelişmekte olan organik hayvansal üretim,  Gümüşhane/ Kelkit'te  Avrupa'da ilk ve tek olan  Doğan Organik  tesislerinde yapılan organik süt hayvancılığı ile başlamış bulunmaktadır. Burada üretilen  Türkiye'nin ilk organik sütü Pınar Sütün İzmit tesislerinde paketlenerek piyasaya sunulmaktadır.

Türkiye'de Organik Hayvancılıkta Avantajlar

Kanuni alt yapının hazır olması
Sertifikasyon ve kontrol kuruluşlarının tecrübeli ve akredite olması
Hayvansal üretimin yapılabileceği kirletilmemiş arazi varlıklarının olması
Küçük boyutlu işletmeler için alternatif bir üretim yapabilme olanağı
Üretilen hammaddenin  fiyat farkı yaratarak pazar bulabiliyor olması
Dış pazarlara satış yapılabilme şansının konvansiyonel ürünlere göre daha fazla oluşudur.
Türkiye'de Organik Hayvancıklıkta Dezavantajlar

Türk tüketicisinin ve üreticisinin organik gıdaların farkını bilmemesi
Yeterli bilgi ve tecrübeye sahip yetişmiş eleman sıkıntısı
Üretim tonajlarının satılabilir boyutta yapılabilmesi
Pazarın ne boyutta olacağı ve nasıl büyüyeceği konusundaki belirsizliktir.

   

ORGANİK HAYVANSAL ÜRÜNLER NEDEN DAHA  SAĞLIKLIDIR ?

Organik bitkisel ve hayvansal ürünler sentetik ilaç, gübre, antibiyotik ve hormon kullanılmadan üretilirler.
Konvansiyonel tarımda 500 den fazla çeşit sentetik kimyasal kullanılırken organik tarımda sadece 4 çeşidinin sınırlı kullanımına izin verilmektedir.
Ülkemizde çeşitli gıdalarda ve anne sütünde maksimum kalıntı düzeyinin, %10-46 kat aşıldığı saptanmıştır.
ABD' de 0-2 yaş grubu çocuklara yönelik bebek mamalarında organik ürünlerin kullanılması yasa ile zorunlu kılınmıştır. Organik tarımın geliştiği diğer ülkelerde de benzer çalışmalar yürütülmektedir.
Her türlü kalıntı düzeyi 0  ya da çok düşüktür
ABD'de 20 ürüne ait 94.000 örneğin analizinde konvansiyonel ürünlerin % 73'ünde  pestisit kalıntısı bulunmuştur. Çevreden bulaşabilen DDT, dieldrin ve klordan gibi organik klorlular açısından incelendiğinde konvansiyonel örneklerin % 71'i  bulaşıktır.
Mineral maddeler, fenolik maddeler gibi bazı içerik maddelerce zengindir.
41 inceleme ve 1240 karşılaştırma çalışması, organik ve konvansiyonel ürünlerin besin içerikleri arasında kayda değer istatistiki farklılıklar ortaya koymuştur. Organik ürünlerin daha fazla C vitamini, demir, magnezyum, fosfor vs. ve daha az (%15) nitrat vb. içerdiği görülmüştür.
Ölü hayvan kısımları (deli dana) veya sentetik kimyasallara (petrol türevlerinden kaynaklanan dioksin) izin verilmediğinden deli dana ve dioksin hastalığından korunmayı sağlar.
Organik olarak yetiştirilen hayvanlarda bugüne kadar deli dana hastalığı tespit edilmemiştir.

orguder.org.tr

Yorum beslemesine abone olun Yorumlar (0 gönderilen)

toplam: | gösteriliyor:

Yorum gönder

  • Kalın
  • Italik
  • Altı çizili
  • Alıntı

Lütfen resimde gördüğünüz kodu girin:

Captcha
  • Arkadaşına gönder Arkadaşına gönder
  • Sayfayı yazdır Sayfayı yazdır