Rize Üniversitesi tarafından düzenlenen 15. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu'nda 'Ekosistem Yaklaşımlı Su Ürünleri Üretimi' konusu tartışılacak.

İsmail Kahraman Kültür Merkezi'ndeki sempozyumun açılışında konuşan Tarımsal Üretim ve Geliştirme Genel Müdür Yardımcısı Cevdet Akdeniz, su ürünlerinin Avrupa Birliği (AB) ülkelerine ihraç edilmesi nedeniyle ayrı bir önem taşıdığını söyledi.

Kaliteyi ve standardı yakalamak, üretimde verimliliği artırmak için su ürünlerinin desteklendiğini ifade eden Akdeniz, ''Su ürünlerine sağlanan destek sonucu 2002 yılında 60 bin ton olan üretim 2008 yılı sonunda 156 bin 400 tona ulaşmıştır. Bu üretimin 91 bin 200 tonu avcılık, 65 bin 200 tonu yetiştiricilikten sağlanmakta. Ülkemizde su ürünlerinin seyrine bakıldığında hızlı bir gelişme yaşanmakta. Su ürünleri, gerek sanayiye sağladığı hammadde gerekse insan gıdası olması hasebiyle vazgeçilmezdir. Su ürünleri AB ülkelerine ihraç edebildiğimiz tek hayvansal ürün olması nedeniyle ayrı bir önem taşımakta.'' diye konuştu.

Son 6 yılda su ürünleri ihracatında önemli bir aşama kaydedildiğini belirten Akdeniz, ''Bu süre içerisinde ihracatımız yüzde 236 artış göstererek 414 milyon dolara ulaşmıştır. İç su balığı üreten firma sayısı bin 395, deniz balığı üreten firma sayısı 350'ye ulaşmıştır. Bunların toplam yıllık kapasitesi 199 bin 360 ton civarındadır. Türkiye'de su ürünleri sektörü hızlı bir gelişme içerisindedir. 2008 yılında yaşanan kriz nedeniyle sektörde bir küçülme, daralma yaşanırken, Bakanlığımız tarafından su ürünlerinin desteklenmesi kapsamında 5 yılda 292 milyon TL destekleme ödemesi yapılmıştır.'' şeklinde konuştu.

Bunca gelişmeye rağmen su ürünlerinin istenilen düzeyde olmadığını kaydeden Akdeniz şöyle devam etti: ''Sloganımız 'Türkiye üretecek, AB ve dünyanın bazı ülkeleri yiyecek.' Dolayısıyla bizim su ürünleri sektöründe ihracat şansımız direncimiz yükselecek. Dış ülkelere ihracatın yanında iç tüketimde de henüz yeterli seviyede değiliz. Türkiye'de su ürünleri tüketimi AB ülkelerinden 3 kat az. İç tüketimi de artırmalıyız.''

SU ÜRÜNLERİ BESLENME VE ENDÜSTRİDE ÖNEMLİ YERE SAHİP

Rize Valisi Zekeriya Şarbak ise Türkiye'nin su kaynakları bakımından bazı ülkelere göre zengin, bazılarına göre fakir olduğunu dile getirdi.

Deniz kaynağı açısından Türkiye'nin tartışmasız zengin olduğunu vurgulayan Şarbak, ''Üç tarafı denizlerle çevrili önemli bir deniz kaynağına sahibiz. İhmal edilemeyecek derecede de tatlı su kaynağımız var. Bunun için su ürünleri insanımızın beslenmesinde ve endüstrisinde önemli bir yere sahiptir. Ancak üzülerek belirteyim, dünya çapında üretim yapan endüstrimiz yoktur. Bu anlamda bu tür sempozyumların su ürünleri sektörüne önemli katkı sağlayacağını düşünüyorum.'' açıklamasını yaptı.

3 Temmuz'a kadar sürecek sempozyuma Türkiye ve Avrupa ülkelerinden 600'ün üzerinde bilim adama katılıyor. Toplantılarda 'Yetiştiricilik ve Biyoteknoloji, Balık Sağlığı ve Yönetimi, Deniz Ekosistemi, İçsu Ekosistemi, Balıkçılık Yönetimi, İşleme ve Pazarlama.' konuları işlenecek.

Sempozyumda ayrıca, su kalitesi ve sektörle ilgili olan diğer güncel konularda poster ve sözlü tebliğlere de yer verileceği öğrenildi. Dört 4 ayrı salonda gerçekleştirilecek sempozyumda, 10 oturumda toplam 50 profesör, 57 doçent, 135 yardımcı doçent, 67 doktor, 124 araştırma görevlisi ve 198 araştırmacının katılımıyla 150 bildiri sunulacak. Ayrıca 200 poster sunumu da yer alacak.